Bổ sung vitamin A qua thực phẩm là cách an toàn và tiện lợi nhất. Có rất nhiều loại thực phẩm chứa vitamin A mà chúng ta vẫn sử dụng mỗi ngày. Vậy loại thực phẩm nào cung cấp vitamin A và hàm lượng mà chúng có thể cung cấp là bao nhiêu, theo dõi bài viết sau nhé.
Xem nhanh
1. Gan động vật
2. Cá hồi
3. Cá ngừ vây xanh
4. Bơ và phô mai
5. Trứng
6. Khoai lang nấu chín
7. Cải xoăn
8. Cà rốt
9. Ớt chuông đỏ
10. Xoài chín
Vitamin A có nhiều trong thực phẩm, các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật vitamin A tồn tại dưới dạng retinol và retinyl este, còn trong thực vật nó tồn tại dưới dạng caroten (tiền vitamin A). Bổ sung vitamin A qua chế độ ăn hàng ngày có thể cung cấp đủ giá trị hàng ngày (DV) mà cơ thể cần. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những loại thực phẩm giàu vitamin A và hàm lượng vitamin A mà chúng có thể cung cấp cho cơ thể bạn.
1Gan động vật
Gan động vật là nội tạng giàu chất dinh dưỡng trong đó có vitamin A.
Trong một khẩu phần ăn gồm 100 gram gan bò chứa đến 9.442mcg vitamin A chiếm đến 1.049% DV
Với khẩu phần ăn chứa 100 gram gan cừu có thể cung cấp 7.491 mcg vitamin A chiếm 832% DV
Tuy nhiên ăn quá nhiều gan động vật có thể khiến bạn dư thừa vitamin A và gây hại cho cơ thể. Nên cân bằng khẩu phần ăn của mình, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần gan động vật để đảm bảo cân bằng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
2Cá hồi
Cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng. Trong cá hồi chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như omega 3, vitamin B12, sắt, kẽm,…và nó cũng chứa một lượng vitamin A dồi dào.
Trong 100 gram cá hồi có thể cung cấp cho cơ thể 149 mcg vitamin A chiếm 17% DV.
3Cá ngừ vây xanh
Trong cá ngừ vây xanh chứa các chất dinh dưỡng như omega 3, DHA, protein, sắt,… và một lượng lớn vitamin A.
Với khẩu phần ăn 100 gram cá ngừ vây xanh có thể cung cấp cho cơ thể bạn khoảng 757 mcg vitamin A chiếm 84% DV.
4Bơ và phô mai
Bơ và phô mai là các sản phẩm làm từ sữa chứa nhiều vitamin A, nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm protein, canxi, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, niaxin, phốt pho, kali và magie.
Trong 100 gram bơ có thể cung cấp đến 684 mcg vitamin A chiếm 76% DV
Trong 100 gram phô mai có đến 340 mcg vitamin A chiếm 38% DV
5Trứng
Trứng rất giàu protein và các chất dinh dưỡng, đặc biệt lòng đỏ trứng là nơi tập trung hầu hết vitamin và khoáng chất của quả trứng.
Với 1 quả trứng lớn có thể cung cấp khoảng 74 mcg vitamin A chiếm 8% DV. Nếu bạn sử dụng 100 gram trứng cơ thể bạn sẽ được cung cấp khoảng 149 mcg vitamin A tương đương 17% DV
6Khoai lang nấu chín
Khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ và một số loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong khoai lang chứa beta caroten là tiền chất của vitamin A.
Với khẩu phần ăn gồm 100 gram khoai lang nấu chín có thể bổ sung cho cơ thể bạn 1.043 mcg vitamin A tương đương với 116% DV.
7Cải xoăn
Cải xoăn là loại thực vật giàu chất dinh dưỡng, nó là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra nó còn chứa một lượng nhỏ omega 3 rất tốt cho sức khỏe.
Với khẩu phần ăn chứa 100 gram cải xoăn bạn sẽ được cung cấp 681 mcg vitamin A (76% DV)
8Cà rốt
Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A rất phổ biến. Với 1 củ cà rốt trung bình có thể cung cấp 392 mcg vitamin A (44% DV), nếu bạn ăn khẩu phần có 100 gram cà rốt bạn sẽ nhận được khoảng 852 mcg vitamin A (95% DV)
9Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là loại quả có vị ngọt, ngon và hương vị hấp dẫn. Loại quả này còn là nguồn cung cấp một số loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6,...
1 quả ớt chuông lớn có thể cung cấp 257 mcg vitamin A (29% DV). Nếu ăn 100 gram ớt chuông bạn sẽ được cung cấp khoảng 157 mcg vitamin A (17% DV)
10Xoài chín
Xoài là loại quả nhiệt đới có hương vị thơm ngon, cũng như các loại quả khác xoài có một lượng vitamin dồi dào.
Với 1 quả xoài cỡ vừa có khoảng 181 mcg vitamin A (20% DV), và trong 100 gram xoài chín sẽ cung cấp 54 mcg khoảng 6% DV
11Bưởi hồng hoặc đỏ
Bưởi là loại quả giàu vitamin C, kali, canxi,…và cả vitamin A. Trong 1 quả bưởi vừa có chứa khoảng 143 mcg vitamin A (16% DV), nếu ăn khoảng 100 gram bưởi bạn sẽ được bổ sung khoảng 58 mcg vitamin A (6% DV)
Vì vitamin A hòa tan trong chất béo nên nó sẽ được hấp thu hiệu quả hơn khi ăn cùng với chất béo. Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật giàu vitamin A cũng có nhiều chất béo, nhưng các nguồn cung cấp vitamin A từ thực vật thì dường như không. Bạn có thể cải thiện sự hấp thụ vitamin A từ các nguồn thực vật bằng cách thêm một chút dầu vào các món ăn của bạn.
Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn về thông tin của những loại thực phẩm giàu vitamin A. Hãy cân đối khẩu phần ăn của mình để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé.
Nguồn:st
