Các loại rau không chứa tinh bột đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn kiêng keto ít carb và carot là một loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều tác dụng cho cơ thể. Nhưng sử dụng cà rốt trong chế độ ăn ketogenic có được không? cùng tìm hiểu sau đây nhé.
Xem nhanh
1. Chế độ ăn kiêng keto là gì?
2. Lượng carb có trong cà rốt
3. Cà rốt có thể được sử dụng trong ăn kiên keto không?
Nhiều người theo chế độ ăn kiêng keto dành một lượng lớn carb thuần hằng ngày cho các loại rau ít carb như bí xanh, bơ, bông cải, rau xà lách… Vậy cà rốt có phải là loại thực vật thích hợp để sử dụng trong chế độ ăn keto hay không. Bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn.
1Chế độ ăn kiêng keto là gì?
Chế độ ăn keto (ketogenic) là chế độ ăn ít carbonhydrat (carb) và nhiều chất béo có lợi cho sức khoẻ, ăn kiêng Keto giúp cơ thể đốt cháy năng lượng, Khi bạn thường xuyên cắt giảm lượng carb trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái ketosis. Lúc này cơ thể đốt cháy năng lượng, đồng thời tuyến tuỵ chuyển hoá chất béo thành ketotone, cung cấp năng lượng cho não.
Hỗ trợ trong việc giảm cân và cải thiện sức khoẻ như giảm lượng đường trong máu hỗ trợ trong bệnh tiểu đường, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư, động kinh, alzheimer…
2Lượng carb có trong cà rốt
Cà rốt là loại củ nên chúng có hàm lượng đường và carb thấp hơn. Trong một củ cà rốt sống khoảng 61g cung cấp: 25 calo, chất đạm: 1g, Carb: 6g, chất xơ: 2g, Crab thuần: 4g. Mặc dù cà rốt không có lượng carbs thấp như các loại rau lá xanh như rau diếp, rau bina…nhưng cà rốt cũng không nhiều carbs như nhiều loại rau củ khác.
Với hàm lượng dinh dưỡng của cà rốt chúng ta có thể ăn với số lượng nhỏ theo chế độ ăn keto. Tuy nhiên cần phải ăn một cách hợp lý. Với 1 cốc 122g cà rốt thái lát có chứa 9g carb thuần, một phần ăn duy nhất có thể sử dụng gần một nữa lượng carb thuần trong ngày, trong trường hợp bạn đang mong muốn sử dụng 25g crabs mỗi ngày. Và nấu chín cà rốt cũng không ảnh hưởng đến hàm lượng carb của cà rốt.
3Cà rốt có thể được sử dụng trong ăn kiên keto không?
Cà rốt có thể được ăn theo chế độ keto, nhưng có thể khó bổ sung chúng thường xuyên hoặc với số lượng lớn do chúng chứa lượng carb tương đối. Vì vậy cà rốt có thể sử dụng là một phần của chế độ ăn kiêng keto, tuy nhiên cần phải giới hạn khẩu phần ăn một cách nghiêm ngặt nếu bạn muốn dùng cà rốt trong chế độ ăn kiêng keto.
Cũng có nghĩa là trong quá trình ăn kiêng keto thì cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A quan trọng trong cho cơ thể như mắt, da, tóc…
Bạn có thể kết hợp ăn một phần nhỏ cà rốt cùng với nhiều loại rau khác để có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể bạn khoẻ mạnh khi bạn lựa chọn chế độ ăn keto.
Qua bài viết này bạn có thể hiểu được lợi ích của cà rốt khi bạn muốn ăn kiêng keto, tốt nhất bạn nên kết hợp bổ sung nhiêu loại rau khác để có thể cung cấp đủ dinh dưỡng giúp một cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Nguồn: Healthline
